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品牌故事

結合傳統茶藝和老茶佳茗
創造古今交融的氛圍
老工匠雕製的窗花、人物花鳥石雕
來自北京城的石材
營造出中原歷史地廊的古樸雋雅和氣勢恢弘

經典菜色

皇廷中華料理

主打中國傳統八大菜系之首-粵菜

注重原汁原味,做法簡潔,但對營養與食補的要求極高,故對原料及佐料相當講究,除色香味外,亦注重食材間的平衡搭配。由於不以過多調味掩蓋原型食物的自然風味,必須輔以繁多的烹飪技法,才得以薈萃南方海陸奇珍及不同文化菜式,打造揉合營養、美味、形色、口感與高鮮原材的醍醐美味。

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煨湯記

『皇廷中華料理』傳承千年的『正宗瓦缸煨湯』
精選天然食材置放於手工大型瓦缸內注入甘泉
以相思木炭火恆溫八小時以上,佐以少許鹽花提味
烹製出湯鮮味美、濃醇營養的極品湯王

環境介紹

宴會廳

婚宴專案

瑤光廳

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開陽廳

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御景廳

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景仁廳

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萬福廳

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專案服務

場地會議專案

旅行社合作方案

婚宴專案

老酒館

老酒館

醉意半濃人欲仙
老釀香醇盡舌尖
酒盡言歡情更濃
館藏玉液鬧心間

專題報導

部落格

北投美食之旅:從中華經典到主題盛宴的味蕾探險

探索北投的美食寶庫,從經典中華料理到獨具特色的主題餐廳,每一味都敘述著北投的故事。這裡,您可以品嚐到悠久傳統與現代創新交織的滋味,如特色雞湯與古法煨湯等。北投更提供獨立包廂與KTV,適合尾牙聚餐與中式婚宴,讓每一次的聚會都成為難忘的回憶。

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北投美食探索:從傳統中華料理到主題尾牙的終極指南

北投不僅以溫泉聞名,其美食文化亦令人稱道。從傳統的中華料理到創意滿分的主題餐廳,每一處都是味蕾的探險。無論是尋找溫暖人心的特色雞湯、古法煨湯,還是想在獨立包廂中享受私密聚餐,北投的美食場景應有盡有,為每位訪客提供難忘的美食體驗。

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煨湯記

『煨湯』相傳始於南宋末年,當時文興武衰,朝綱積弱不振,呂文煥將軍率軍屯駐襄陽,抵抗蒙古侵略。是日遇襲,原在用膳的士兵匆忙迎敵,伙夫見幾無動用的湯品擱置桌上深感浪費,便順手將其放置大瓦罐煨煮,不料平凡無奇的湯品經過悶煨工序後竟成了人間美味,且於煨湯過程中,將食材精華全數萃逼入湯,士兵食用後皆感氣力陡增、神清氣爽。爾後伙夫用心鑽研,竟使在兵戎之下就地取材的湯品成了『煨湯』之祖。

『皇廷中華料理』傳承千年的『正宗瓦缸煨湯』,精選天然食材置放於手工大型瓦缸內注入上等甘泉做為湯料,以相思木炭火恆溫八小時以上,佐以少許鹽花提味,烹製出湯鮮味美、濃醇營養的極品湯王。現代人工作繁忙,身心每日都接受著嚴厲挑戰。可若要自行煨湯食補,除勞心勞力外,成本更是高昂,更何況沒有專家協助,也無法調配出兼顧滋補之功與美味極致的湯品。煨湯的烹調過程需要耐心和時間,我們嚴格遵循古老的煨湯技法,以低溫慢慢燉煮,讓湯汁充分提取食材精華,令每一口都充滿豐富的風味。並且配合節令挑選食材,無論是冬日的寒冷、春天的清新、夏日的炎熱,還是秋天的宜人,我們的湯品都能為您帶來溫暖舒適的感受。

歡迎來一趟皇廷,讓煨湯專家以濃郁的香氣與風味,為您呈現一場味蕾的療癒之旅。

大眾運輸

【捷運石牌站】下車對面
218、277、266、308、290、601、302

內附停車場 免費停車

國道一號中山高速公路下「重慶北路交流道」接「環河快速道路」。

看到百齡橋指標右轉上橋下橋後左轉承德路五段,直行承德路七段與石牌路口後往下一個路口轉即可到達。

停車場位於餐廳正後方,北士羽球館停車場共用